Abstract:
Cette étude vise à évaluer le potentiel des grignons d’olive en vue d’une exploitation économique
et respectueuse de l’environnement. Son objectif réside dans la détermination de l’approche
optimale permettant d’exploiter ces résidus, tout en répondant aux impératifs du développement
durable, en réduisant la pollution et en préservant les ressources fossiles.
Nous explorons ainsi l’exploitation des grignons pour répondre aux besoins énergétiques des
huileries via une turbine à air chaud, basée sur la cogénération. La turbine est étudiée et analysée
à l’aide des équations de la thermodynamique pour établir un modèle mathématique de son
fonctionnement. Le modèle est ensuite implémenté dans MATLAB pour évaluer l’évolution des
grandeurs significatives, les paramètres optimaux et les performances globales de l’installation
