Contribution à l'étude du procédé d'extraction de l'huile essentielle des graines de coriandre

Zouaghi, Nafila

dc.contributor.author	Zouaghi, Nafila
dc.contributor.other	Benyoussef, El-Hadi, Directeur de thèse.
dc.date.accessioned	2020-12-28T09:56:54Z
dc.date.available	2020-12-28T09:56:54Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.other	M003001
dc.identifier.uri	http://repository.enp.edu.dz/xmlui/handle/123456789/3155
dc.description	Mémoire de Magister : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2001	fr_FR
dc.description.abstract	Le présent travail consiste en un premier temps en l'étude de la relation qui pourrait exister entre l'histologie des graines de coriandre et la composition de leurs essences produites par différents procédés. Nous avons ensuite simulé deux unités d'extraction par entraînement à la vapeur d'eau, l'une de 100 Kg/h et l'autre de 1000 Kg/h, au moyennant l'outil ASPEN PLUS. A la lumière des résultats expérimentaux et de la simulation, nous avons dimensionné les principaux équipements des deux unités. Enfin, dans une dernière partie, nous nous somme intéressés à une évaluation technico-économique des unités dimensionnées.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	Coriandrum sativum L. Nigella sativa L. Huile essentielle Analyses qualitatives Hydrodistillation	fr_FR
dc.subject	Coriandrum sativum L. Nigella sativa L. Huile essentielle Analyses qualitatives Hydrodistillation	fr_FR
dc.subject	Entraînement à la vapeur d'eau Extraction par solvant	fr_FR
dc.subject	Unité industrielle d'extraction	fr_FR
dc.subject	Simulation Dimensionnement Estimation du coût Etude écon	fr_FR
dc.title	Contribution à l'étude du procédé d'extraction de l'huile essentielle des graines de coriandre	fr_FR
dc.title.alternative	application des résultats à l'échelle industrielle	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR