Abstract:
Le présent travail consiste en une nouvelle approche de modélisation de l’extraction des huiles essentielles, qui est basée sur les phénomènes de surface.
Dans un premier temps, une revue des méthodes d’extraction conventionnelles et assistées par micro-ondes ainsi qu’un rappel sur les cinétiques d’adsorption ont été faits.
Ensuite, différents exemples d’extraction, par différentes méthodes, ont été choisis pour l’application des cinétiques du premier et second ordre.
Une étude comparative a été réalisée pour choisir le modèle qui décrit le mieux les cinétiques d’extraction.
