Notre objectif est de transformer le lactosérum, élément polluants en acide lactique qui est un produit stable non toxique, ayant plusieurs débouchées et en biomasse pouvant service de source de protéines a l'homme et aux animaux.
Description:
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1988
