Le but de notre étude est la production de protéines d'organisme unicellulaires à partir de rejets de laiterie (lactosérum).
Une cinétique de croissance ainsi qu'un modèle la simulant ont été établis.
Description:
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1992
